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Ensalada asiatica de pepino Asian cucumber salad

Refrescante ensalada asiatica de pepino para el verano que sera nuestro acompanante para los Bao Bun (receta que conseguiras en este blog).
Comenzaremos mezclando los ingredientes en un bowl. Salsa de soya, miel, vinagre de arroz (puede sustituirse por vinagre de manzana), gochujang en pasta, aceite de sesamo, ajo fresco molido, jengibre fresco rallado y sal. Agregamos a los pepinos en ruedas que abremos pelado una raya si una no para que sea mas vistoso y agradable al gusto, agregaremos tambien las semillas de sesamo previamente tostadas para realzar su sabor.
A mi me gusta ponerlo a marinar en una bolsa en la nevera por al menos una hora para que el pepino absorva los sabores y podamos voltear de vez en cuando para que todo este parejamente sumerjido en el aderezo.

Comentarios

  1. Maria Eugenia Ruggeri Napoles4 de octubre de 2023, 15:21

    Buenísima se ve esta receta de los pepinos. La voy a preparar.. Muy buena y práctica de acompañamiento para las carnés. Muchas gracias.

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