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El roscón de reyes, tradicion española de cada 06 de enero.

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   El roscón de reyes es uno de los momentos más esperados ya que es el 06 de enero a la par de los regalos de los reyes magos. Su procedencia se remonta a las tortas que se consumían durante las fiestas Saturnales, unas celebraciones muy importantes que se celebraban en torno al Dios Saturno en la Antigua Roma con motivo de los solsticios, donde festejaban que los días comenzaban a ser un poco más largos.  La historia pagana cuenta que el roscón se servía para comer a los esclavos romanos y que dentro del dulce se escondía una haba seca. El afortunado al que le tocara, se libra de trabajar ese día. También se cuenta de esa tradición que el ganador del haba era considerado «Rey por un día».  Ahora, esta costumbre se ha adaptado a nuestros días y con mucha emoción el 06 de enero compartimos el roscón en espera de que al que le salga el Rey de porcelana es el afortunado de organizar  la próxima celebración.
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Pan de Jamon Tradicion Venezolana de navidad

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  Pan de Jamón es sinónimo de Navidad Venezolana, pero ¿sabías que el Pan de Jamón nació en Venezuela? Este plato forma parte de nuestra gastronomía navideña, que no puede faltar para acompañar el típico plato navideño de las cenas decembrinas: hallaca, pernil y ensalada de gallina. Aquí te mostramos un poco la historia del famoso Pan de Jamón para aumentar tu cultura gastronómica. Si no eres venezolano, seguro te has preguntado que es. Básicamente, es una masa para pan especial, fortalecido con leche, mantequilla y huevo relleno de jamón, aceitunas y pasitas que se prepara sobre todo en la época decembrina (aunque a mitad de o a veces tambien provoca). Usualmente se vuelve protagonista en el periodo que va de octubre a diciembre, en las panaderías y casas del país. Según Rafael Cartay en su Diccionario de Cocina Venezolana, es el pan típico de la navidad venezolana, aunque de implantación relativamente reciente. Su incorporación al menú de Navidad se fue produciendo paulatina...
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Pechuga de Pavo al horno para Thanksgiving

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Feliz dia amigos, hoy les traigo a uno de los protagonistas preferido de nuestro tradicional plato para thanksgiving: "El Pavo Horneado". Hoy preparare una pechuga de pavo deshuesado, sencilla y practica, ya que en estos dias de fiesta siempre estamos con la agenda apretada, citas con amigos, reuniones de trabajo, regalos de ultimo minuto. Por eso he escogido esta manera de hornear a nuestro protagonista con un minimo de tiempo invertido. En un bowl colocaremos: Hierbas frescas (yo utilice romero y tomillo fresco). Ajo. Ralladura de lima. Paprika. Pimienta negra. Oil. Una vez alinado con los ingredientes lo vamos a dejar en la nevera marinando preferiblemente de un dia para otro. Cuando vayamos a hornearlo les recomiendo que lo dejen al menos un par de horas fuera de la nevera a temperatura ambiente, esto aplica a todas las carnes ya que estando fria tendria un choque con el calor del horno y la pieza final no quedaria entera sino mas como deshilachada, a parte del sabor...
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